شركات غرف التبريد والتجميد

توفر غرفة تبريد واحدة أو أكثر مترابطة غرفًا للتخزين أو التبريد أو التبريد المسبق للمنتجات ، وخاصة الطعام ، حيث يجب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ومحددة مسبقًا: تعتمد درجة الحرارة هذه على الوظيفة المقصودة للغرفة الباردة ويمكن أن تختلف من + 18 درجة مئوية لتنضج الموز حتى -28 درجة مئوية لتجميد الأسماك أو الخضار بعمق. يمكن أن يكون الهيكل ثابتًا أو متحركًا وقد يتطلب جوًا متحكمًا بداخله.

على أساس الحفاظ على كفاءة مخزن التبريد ، هناك تخطيط دقيق يهدف إلى تحديد النوع المناسب من المواد التي سيتم استخدامها للحصول على العزل اللازم ، وبالتالي تقليل تكاليف التشغيل والصيانة. يتكون تحليل التصميم من تحديد أداء العزل المطلوب للحفاظ على الظروف الداخلية باستمرار ، وخاصة درجة الحرارة.

المكونات الأساسية لنظام التبريد بالغرفة الباردة

الضاغط مسؤول بشكل أساسي عن ضغط غاز التبريد. إنه قلب العملية برمتها. لذلك ، من المهم اختيار وحدة ضاغط تتناسب مع حجم الغرفة الباردة ودرجة الحرارة المقصودة التي ستكون مطلوبة للحفاظ عليها.

المكثف مسؤول عن تحويل غاز التبريد إلى سائل عن طريق تبريده. من المهم إسالة الغاز للوظائف المتزامنة.

يتحكم صمام التمدد في تدفق الغاز المسال داخل نظام التبريد ويحدد متى يجب أن يتمدد الغاز المسال ويتبخر.

عندما يصل الغاز المسال إلى ملفات المبخر ، يتمدد ثم يغلي. تتطلب هذه العملية الكثير من الطاقة للحفاظ على برودة الملفات طوال العملية.

اعتمادًا على نظام تبريد الغرفة الباردة ، يمكن تركيب مروحة واحدة أو عدة مراوح دائرية. هذه هي المسؤولة عن تمرير الهواء فوق ملفات المبخر البارد وإلى الغرفة الباردة للحفاظ على تبريدها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم أيضًا تمرير الهواء فوق الأنابيب التي تحتوي على مادة مضادة للتجمد تم تبريدها مسبقًا عبر المبخر. أخيرًا ، المراوح مسؤولة أيضًا عن توزيع الهواء البارد بالتساوي مع الغرفة الباردة وبالتالي ضمان درجة حراره ثابتة داخل الغرفة.

يتم تحديد نوع غاز التبريد المستخدم في نظام تبريد الغرفة الباردة حسب نوع النظام الذي يتـم تركيبه. فيما يلي بعض غازات التبريد الشائعة الاستخدام والتي سيتم تسيلها في النهاية عبر الضاغط قبل استخدامها:

ربما تكون الأمونيا هي أقدم وأشهر أشكال غازات التبريد المستخدمة في أنظمة التبريد حول العالم. تستخدم الأمونيا بشكل عام في أنظمة التبريد المركزية التي تستخدم غرفة ماكينات خاصة مثبتة خصيصًا لأنظمة التبريد الصناعية أو الكبيرة الحجم التي تستخدم أكثر من 10000 طن من التخزين البارد.

يستخدم الفريون بشكل شائع في أنظمة تبريد الغرف الباردة الصغيرة والمتوسطة الحجم. على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في غرف التخزين البارد ، إلا أن الخبراء يوصون بالحد من استخدامه في أنظمة الغرف الباردة الكبيرة بسبب المخاوف البيئية. يمكن أيضًا استخدام نظام الفريون في أنظمة التبريد الكبيرة للغرف الباردة مع بعض الأمونيا.

تسمح الخصائص الفريدة لثاني أكسيد الكربون باستخدامه فقط في أنظمة التبريد فائقة الكفاءة مثل نظام الشلال أو نظام التحميل. في هذه الأنظمة ، عادة ما تكون درجات حراره التفريغ الحراري أقل من درجات الحرارة الحرجة. على سبيل المثال ، إذا تم استخدامه في نظام تسلسلي ، فإن إحدى المراحل ؛ أقل أو أعلى سوف يحمل المبرد الآخر. بشكل أساسي ، يكون حقل درجة الحرارة المنخفضة هو الأنسب لنظام التتابع بينما يكون حقل درجة الحرارة الأعلى هو الأفضل لنظام التحميل. نظرًا للأداء المتخصص للغاية لنظام التعاقب ، يعد تركيبه أكثر تكلفة بكثير من أنظمة الأمونيا والفريون التقليدية.

 الأنواع الثلاثة الشائعة لوحدات الضاغط المستخدمة في أنظمة التبريد:

يعتمد اختيار وحدة الضاغط المناسبة لنظام التبريد الخاص بك على حجم الغرفة الباردة ودرجة الحرارة المقصودة التي ستعمل عليها. من أفضل ميزات وحدة الضاغط أنه يمكن استخدامها مع العديد من الضواغط الأخرى. هذا يساعد على ضمان الأداء الموثوق به لنظام التبريد وتجميد . بالإضافة إلى ذلك ، تعد الضواغط المتعددة أكثر اقتصادا خاصة عندما يعمل نظام التبريد بأحمال مختلفة متعددة.

تعتبر الضواغط الترددية شبه المحكم مناسبة للغرف الباردة ذات السعة الأصغر نسبيًا.

من ناحية أخرى ، تعمل الغرف الباردة ذات السعات الأكبر بشكل جيد مع الضواغط اللولبية المفتوحة. على سبيل المثال ، عادةً ما تستخدم أنظمة تبريد الأمونيا ضواغط من النوع المفتوح ، والتي تستخدم بشكل أساسي ضواغط لولبية مفتوحة.

تعمل الضواغط اللولبية على ضغط غاز التبريد عن طريق زيادة ضغطه ودرجة حرارته. من خلال التحرك في حركة دائرية مفردة ، تكون هذه أقل ضجيجًا وأكثر سلاسة من الضواغط الترددية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر أيضًا أكثر موثوقية وكفاءة في استخدام الطاقة بسبب أجزائها الأقل.

نظام إمداد السائل مسؤول عن نقل مادة التبريد من المكثف إلى جهاز تقليل الضغط. هناك أربعة أنواع مختلفة من أنظمة الإمداد بالسائل المتاحة ، وإمداد التمدد المباشر ، وإمدادات الجاذبية ، وإمدادات السوائل ، ومضخات الهواء. ومع ذلك ، فإن أنظمة الإمداد بالسائل القسري والمضخة الأسطوانية هي الأكثر استخدامًا في أنظمة التبريد.

يستخدم النظام المباشر المبرد مباشرة بدلاً من استخدام حلقة تبريد ثانوية. إنه أحد أكثر أنواع أنظمة إمداد السوائل شيوعًا المستخدمة في أنظمة التبريد الصغيرة.

في نظام إمداد الجاذبية ، ويتم نقل السائل من مجمع التغذية إلى المبخر بمساعدة الجاذبية.

تستخدم أنظمة الإمداد بالسائل القسري لمضخة البرميل في الغالب في أنظمة التبريد واسعة النطاق. على الرغم من أن المبخر له معدل صرف مرتفع وتأثير تبريد متوازن ، فإن زيادة مساحة الماكينة تعني أيضًا استثمارًا أوليًا أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن نظام تشغيل نظام إمداد السوائل هذا سهل الاستخدام وموثوق للغاية ، يمكن أن يكون إرجاع زيت النظام معقدًا. من ناحية أخرى ، فهو مناسب تمامًا لإمداد السوائل لمسافات طويلة ومعروف أنه يزيد من الكفاءة التشغيلية الإجمالية للضاغط.

أي منتج أو عنصر يمكن أن يتحلل بسهولة أو يفقد سلامته عند تعرضه لتقلبات درجات الحرارة يحتاج إلى تخزين بارد.

يساعد تبريد أو تجميد هذه السلع الحساسة على إبطاء تغيراتها الفيزيائية والكيميائية ، مما يحافظ على نقائها مع منع التحلل البيولوجي.

الهدف النهائي من التخزين البارد هو السماح بنقل هذه المنتجات إلى المستخدمين النهائيين مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة.

• أطعمة مثل المنتجات الطازجة واللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة والأطعمة المجمدة
• المكملات الغذائية مثل المنتجات الغذائيه القابلة للتلف
• نباتات مثل الزهور والنباتات
• المستحضرات الصيدلانية الحيوية مثل الأدوية واللقاحات وعينات الدم و IVs وبعض مواد طب الأسنان
• الكتب والأعمال الفنية مثل الوثائق التاريخية واللوحات وأوعية الأفلام
• السلع الحرفية مثل الشموع (حيث يمكن أن تفقد شكلها أو لونها أو تذوب إذا تم الاحتفاظ بها في درجة حراره عالية)
• مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه وكولونيا
• المـواد الكيميائية مثل الكواشف والمطهرات (تتطلب هذه التخزين البارد لإبطاء تفاعلاتها الكيميائية)
• المنسوجات العضوية بما في ذلك الفراء والصوف والجلود
• المنتجات المتخصصة مثل مكونات الطائرات

اقرا ايضا : صيانة مكيفات الدكت

وتتطلب هذه الوجبات المعدة مسبقًا تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة لحفظها – ومن هنا تأتي الحاجة إلى مزيد من التخزين البارد.

من المتوقع زيادة عدد السكان بشكل كبير فى السنوات القادمة مما يعنى الكزيد من الأشخاص  والمزيد من الناس يعني المزيد من الأفواه لإطعامهم ، والمزيد من الأدوية للإمداد ، والمزيد من السلع المطلوبة.

وبالتالي ، هناك حاجة أكبر لمرافق التخزين البارد لتلبية هذه المتطلبات.

كانت هناك زيادة عامة في الإنفاق الاستهلاكي ويرجع ذلك جزئيًا إلى صعود التجارة الإلكترونية.

وهذا يشمل الإنفاق على المنتجات المبردة مثل الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.

بالطبع ، كلما تم بيع المزيد من هذه العناصر ، زادت الحاجة إلى التخزين البارد

تحافظ مستودعات التخزين البارد على درجات حراره أكثر برودة من خلال مزيج من أنظمة العزل وأنظمة التبريد HVAC.

يخدم العزل نفس الغرض لمخازن التبريد كما يفعل للمنازل: فهو يساعد على الحد من انتقال الحرارة بين الداخل والخارج.

من ناحية أخرى ، تعد أنظمة التبريد الخاصة بمستودعات التبريد أكثر تعقيدًا بعض الشيء.

لكن الفكرة الأساسية هي أنهم يستخدمون مزيجًا من المبرد والأنابيب والرادياتير والمراوح لامتصاص الحرارة وإزالتها واستبدالها بهواء أكثر برودة.

كم عدد أنواع التخزين البارد الموجودة؟

هناك مجموعة كبيرة من الفوائد التي يمكن أن توفرها لك الغرفة الباردة ، حسب متطلباتك. بعض الفوائد الرئيسية للاستثمار في غرفة باردة لعملك هي:

يمكن تصميم وبناء الغرف الباردة كمبردات أو مجمدات أو مناطق محيطة اعتمادًا على نطاق درجة الحرارة التي تحتاجها والغرض الذي سيتم استخدام غرفتك الباردة من أجله.

على سبيل المثال ، تعتبر الثلاجات الكبيرة وغرف التبريد (غرف التبريد التي تحافظ على درجة حراره تتراوح بين +0 و +8 درجة) مثالية لعدد كبير من الصناعات والمنتجات مثل اللحوم والخضروات والفواكه و الاسماك والأدوية وغيرها. هذا بسبب قدرتها على التبريد بشكل موثوق والحفاظ على درجات الحرارة التي تحتاجها للعمل على حفظ منتجاتك الضرورية فى كافة المجالات .

غرف التجميد وغرف التبريد بالفريزر مناسبة للمنتجات التي تحتاج إلى التخزين في درجات حراره تتراوح من +0 إلى -40 درجة. قد يكون بناء المجمدات أكثر تكلفة بسبب الحاجة إلى أرضيات غرف باردة مُدفأة ومعزولة ، وبالإضافة إلى مستويات أعلى من العزل ، وسخانات إضافية لأبواب غرفتك الباردة لمنع تراكم الجليد والمزيد من مشكلات الصحة والسلامة.

بالإضافه إلى الثلاجات وغرف التبريد بالفريزر ، فإن الغرف المحيطة بها مجموعة واسعة من التطبيقات أيضًا! سواء كنت بحاجة إلى غرفة محيطة لتخزين المستحضرات الصيدلانية أو لمجرد تخزين مخزونك في درجة حراره معتدلة (مثل الزهور) ، فإن المناطق المحيطة مثالية للصناعات التي تتطلب التخزين بين +10 و +30 درجة.

2. عناصر الغرفة الباردة القابلة للتخصيص

3. إخلاء مساحة

لن توفر الغرفة الباردة مساحة تخزين إضافية فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا لتوفير حماية إضافية لمنتجاتك.

سيسمح البناء المحكم للغرفة الباردة لدرجة حراره المنطقة بالبقاء عند درجة حراره منخفضة وثابتة لفترة أطول من الوقت (بشرط أن يظل باب الغرفة الباردة مغلقًا) – مما يسمح لك بتخزين منتجاتك لفترة أطول في الحدث من انقطاع التيار الكهربائي / الطوارئ.

تعد إضافة أنظمة التحكم في درجة الحرارة عن بُعد وأنظمة التبريد الاحتياطية إلى غرف التبريد مفيدة في حالات الطوارئ ، ويوصى بذلك إذا كنت من الشركات التي تعتمد بشدة على منتجاتك التي يتـم الاحتفاظ بها في درجة حراره ثابتة (على سبيل المثال ، طعام وشراب متجر البيع بالتجزئه).

يمكن أيضًا تصميم غرف التبريد الخاصة بك لتلبية احتياجات التخزين التي تحتاجها عن طريق إضافة رفوف الغرفة الباردة. يمكن استخدام رفوف التخزين القائمة بذاتها بحيث يمكن نقلها داخل وخارج غرفتك الباردة حسب الحاجة إلى تغيير المخزون.

تعتبر الرفوف السلكية مفيدة بشكل خاص للاستخدام لأن الهواء النقي يمكن أن يحيط باستمرار بالمنتجات المخزنة على الرف السلكي ، مما يضمن بقاء منتجاتك بأعلى جودة ممكنة لعملائك.

نحن جميعًا نرمي الطعام والمنتجات الأخرى التي تفسد لأننا لا نخزنها بشكل صحيح – يمكن أن تساعدك الغرف الباردة على توفير المال كعمل تجاري عن طريق الحفاظ على مستويات التلف عند الحد الأدنى.

هذا بسبب مستويات درجة الحرارة الثابتة التي يمكن أن تحافظ عليها الغرفة الباردة. على سبيل المثال ، يمكن للغرفة الباردة الاحتفاظ بالفواكه والخضروات في درجة الحرارة الصحيحة مع التحكم أيضًا في مستوى الرطوبة للمساعدة في إطالة عمر المنتج الطازج لفترة أطول حتى يمكن استخدامه ؛ المساعدة في تقليل الهدر وبالتالي توفير المال.

يمكن أن تفسد الثمار المتروكة في درجة حراره الغرفة بسرعة – إذا كنت تزرع منتجاتك الطازجة ، يمكن للغرفة الباردة أن تحافظ على حصادك طازجًا لفترة أطول.

علاوة على ذلك ، يمكن استخدام غرف التبريد لإطالة عمر المواد السائبة الأخرى مثل الدقيق والسكر ومكونات الطهي الأخرى ذكاءً واقتصادًا بالمال .

هناك طريقة أخرى يمكن أن تساعد بها الغرف الباردة في توفير المال لأن العمل هو من خلال فواتير الطاقة الخاصة بك. ستكلف الغرفة الباردة التي تعمل بكفاءة أقل للتشغيل من الأشكال الأخرى للتخزين البارد مثل الثلاجات والمجمدات التقليدية المتعددة نظرًا لأن أنظمة التبريد تكون أكثر قوة وفعالية.

ومع ذلك ، من السهل للغاية التغاضي عن مستويات كفاءة غرفتك الباردة ، لذا فإن الحجز في صيانة الغرفة الباردة أو تقرير حالة الغرفة الباردة يمكن أن يساعدك في تحديد مناطق غرفتك الباردة التي تحتاج إلى تجديد قبل أن تبدأ في ملاحظة زيادة في فواتير الطاقة الخاصة بك ، و انخفاض في جودة المنتج الخاص بك.