تصميم مخازن التبريد والتجميد

لكل من يبحث عن شركة تقوم بخدمة تصميم مخازن التبريد والتجميد شركة امداد الجنوب تقدم خدماتها في جدة وجميع مناطق المملكة العربية السعودية طوال 24 ساعة في اليوم، من خلال فريق عمل مكون من افضل المهندسين والفنيين لديهم خبرة كبيرة في تركيب و انشاء غرف التبريد والتجميد بجدة.

تصميم مخازن التبريد والتجميد

• يحتاج الكثير من التجار وأصحاب المولات والمحلات إلى المخازن الباردة لمساعدتهم على تخزين الطعام وحمايته من التلف وعوامل تغير الطقس.
• وهو من الأمور الضرورية في كل شؤون التجارة المتعلقة بالطعام والشراب.
• غرف التبريد والتجميد بجدة عبارة عن مكان لحفظ المنتجات الغذائية من التلف حتي لا يحدث خسارة كبيرة في الاموال.
• حيث يتم تخزين المواد الغذائية والخضروات و الفواكه واللحوم، وغالبًا ما توجد في الموانئ والأماكن القريبة من السفن، حيث يتم الاحتفاظ بالبضائع المصدرة والمستوردة.

أهمية تصميم مخازن التبريد والتجميد

• كما ذكرنا في الفقرة السابقة غرف التبريد والتجميد بجدة عبارة عن مكان لحفظ المنتجات الغذائيه من التلف حتي لا يحدث خسارة كبيرة في الاموال.
• حيث انتشرت غرف التبريد والتجميد بجدة في الفترة الاخيرة لما لها من مميزات في حفظ المنتجات من التلف.
• تم إنشاء المخازن المبردة بدءًا من القرن الثامن عشر في شمال الولايات المتحدة، حيث بدأت في حفظ اللحوم.
• كما انتشر في الدول الأوروبية، حيث كانت درجه الحرارة منخفضة وكان الثلج منتشرًا.
• نظرًا لاستخدامهم نشارة الخشب والثلج للحفاظ على المـواد الغذائيه والأطعمة، كانت نشارة الخشب هي العازل الحراري الذي يحافظ على الثلج لفترات طويلة.
• بعد ذلك تم عمل مخازن تبريد باستخدام مراوح توزيع الهواء وتدويره، ثم مخازن تبريد تعمل بالتبريد الميكانيكي حتى وصلت إلى صناعة مبردات التيار الكهربائي في عصرنا.
• يتم تحديد أبعاد غرف التبريد وفقًا لكمية المنتجات المراد تخزينها بالمستودع أو الغرفه.
• على سبيل المثال، عند تخـزين عشرة أطنان من الأطعمة المجمدة، قد تحتاج إلى غرفة بحجم ثلاثون مترًا مكعبًا، مما يعني أن أبعادها 3 × 4 × 2.5 متر.

كل ما يخص غرف التبريد؟

• يقوم فريق عمل امداد الجنوب بجدة بخدمة تصميم مخازن التبريد والتجميد بطرق معينة بحيث يكون للغرفة التي تبلغ مساحتها خمسة وعشرون مترًا مكعبًا والتي يمكنها تخـزين ثمانية أطنان من المجمدات تيار طبيعي جدًا يبلغ مائتان وعشرون فولت.
• سعتها 3 حصان، وإذا كان حجم الغرفة أكبر من ذلك، يجب أن يكون التيار المستخدم فيها ثلاثمائة وثمانون فولت.
• ومع ذلك، قد يتطلب ذلك تراخيص خاصة وعدادًا تجاريًا، لذلك يفضل معظم التجار استخدام التيار العادي لتشغيله على عداد منزلي.
• مخازن تبريد الإنتاج، وهي مخازن يتم بناؤها داخل أو بجوار مراكز الإنتاج، والغرض من بنائها هو حفظ وتخزين منتجات تلك المراكز.
• مخازن التبريد للتوزيع، وهي مستودعات تستخدم لتخزين كافه أنواع البضائع حتى يحين وقت توزيعها وبيعها.
• تعمل المخازن الباردة في درجات حراره أعلى من درجه التجمد.
• مخازن التبريد تعمل تحت درجه حراره التجمد.
• تنقسم المستودعات إلى قسمين، يعمل جزء منهما فوق درجه حراره التجمد، ويعمل الجزء الآخر تحت درجه حراره التجمد.

اقرا ايضا : تركيب غرفة التبريد والتجميد

ما هي المواصفات اللازمة عند التخطيط لمشروع مخزن تبريد وتجميد؟

سوف نذكر في السطور التالية المواصفات اللازمة عند تصميم مخازن التبريد والتجميد بجدة والتى يقوم بها فريق عمل شركة امداد الجنوب بجدة باحترافية لا مثيل لها:

1. يتم بناء المخازن المبردة في أماكن يسهل الوصول إليها بجميع وسائل نقل البضائع المختلفة.
2. يجب أن تتوفر في المواقع التي يتم فيها إنشاء غرف التبريد الكهرباء والمياه والصرف الصحي.
3. أن يكون سعر الأرض المقامة عليها المخازن المبرده غير مرتفع الثمن حتي لا يسبب ضررًا وزيادة في أسعار المنتجات وعبئًا على التجار.
4. الابتعاد عن الأماكن الشعبية والمزدحمة.
5. أن نكون قريبين من أماكن إنتاج السلع والمنتجات التي تحتاج إلى حفظها وتخزينها.
6. يفضل أن تكون مخازن التبريد مصنوعة من الخرسانة أو الهيكل المعدني لحماية المنتجات وعزلها.
7. يجب أن تكون درجه الحرارة مناسبة لتقليل معدل تلف الخضروات و الفواكه إلى أقل معدل ممكن.
8. الحفاظ على شكل الفاكهة والخضروات وتجميدها في درجه حراره لا تساعد على تدهور شكلها.
9. حفظ الفاكهة والخضروات في درجه حرارة تحميها من بعض الصقيع الذي قد يسبب بعض العيوب في شكلها.

مكونات غرف التبريد

سوف نذكر في السطور التالية مكـونات غرف التبريد عند تصميم مخازن التبريد والتجميد بجدة والتى يقوم بها فريق عمل شركة امداد الجنوب بجدة باحترافية لا مثيل لها:

• أولاً، عند تصميم مخازن التبريد والتجميد لابد أن تكون أرضيات المخازن المبرده معزولة بطبقة من دهان البيتومين.
• إستخدام طبقة من النتوءات التي تستخدم في عملية عزل الرطوبة بسمك أربعة مم.
• ثم نضع طبقتين من البوليسترين بسمك طبقة واحدة خمسة سم.
• ثم يتم عمل طبقة من البولي إيثيلين ثم طبقة من بلاط سورناجا الإيطالي بسمك تسعة مم.
• عند تركيب الحوائط والسقوف يتم إستخدام لوحة ساندويتش بسمك عشرة سم لعمل البركات.
• يصنع من الصاج المجلفن المطلي من الجانبين.
• لكن المادة المستخدمة في عملية العزل هي حقن البولي يوريثين بكثافة أربعين كجم / م 3.
• سمك الصفيحة المعدنية 0.5 مم. الصفيحة على الجانبين مكونة من طبقة بلاستيكية لحمايتها من الخدوش والصدمات.
• يتم تجميع هذه الألواح عن طريق التداخل مع بعضها البعض.
• يجب عزل هذه الأبواب بمادة تسمى البولي يوريثين بسماكة عشرة سم.
• أغلق الباب على كلا الجانبين بالألياف الزجاجية.
• توجد ملحقات إيطالية في باب
• أبعاد الباب 2.50 × 50.
• الباب مصمم بطبقة من الألمنيوم بسماكة 2 مم لحمايته من الخدوش والصدمات.
• يوجد مطاط إيطالي على الباب للحفاظ على درجات الحرارة شديدة البرودة.
• وهناك نوع آخر من الأبواب وهي أبواب منفصلة مصنوعة من الألواح العازلة بسمك عشرة سم وسعة 5 ملم من الصاج المجلفن.
• عند تركيب وحدات التجميد لمخازن التبريد يجب أن تكون أوروبية الصنع.
• بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا توفير جميع المتطلبات الأخرى للكهرباء ولوحات التحكم والأنابيب والكهرباء بنفس الجودة.

أهداف تصميم مخازن التبريد والتجميد

• تستخدم هذه الغرف للحفاظ على درجة الحرارة داخل المستودع بغض النظر عن تغير درجات الحرارة الخارجية.
• يتم استخدامه للحفاظ على الرطوبة وسرعة الهواء في مخازن التبريد.
• يعمل على إيجاد درجة التبريد المطلوبة.
• تستخدم هذه المستودعات لتقليل معدل تسرب الحرارة وبخار الماء إلى هذه المستودعات.
• تحتاج الخضار والفاكهة إلى طريقة تخزين متخصصة حتى تظل الثمار طازجة.
• يتم إستخدام التهوية وتخزين الإشعاع والحفظ الكيميائي من خلال غرف التبريد.
• ومع ذلك، يمكن أن يؤدي إلى الإضرار بالبيئة ، ومن أهم مزايا مخازن التبريد للخضروات و الفواكه ما يلي.
• يوجد مخزن بارد وتجميد للخضروات و الفواكه على لوحة تحكم بدرجة الحرارة والرطوبة وثاني أكسيد الكربون والأكسجين والإيثيلين.
• استخدام بيئة أكسجين منخفضة بكثافة ثاني أكسيد الكربون مناسبة للمنتجات وتمنع التنفس الخلوي للنباتات.
• يزيد الرطوبة النسبية في البيئة.
• تستخدم المخازن المبرده للخضروات والفواكه ألواح عازلة من البولي يوريثان مطلية بألوان عازلة للحرارة.

للتواصل مع الشركة :

• 3يمكنك التواصل معنا فى شركة امداد الجنوب عبر الهاتف على رقم 0550887434
• او من خلال البريد الالكترونى عبر [email protected]
• او من خلال العنوان الاتى ( مركز التكييفات والتبريد – شارع التحلية – جدة )